中新網(wǎng)上海新聞9月10日電（李秋瑩）“低GI飲食研討會(huì)暨慢糖主食產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”日前在上海舉辦。本次會(huì)議由上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，上海舒匯食品科技有限公司、味谷食研食品科技(上海)有限公司承辦，會(huì)議旨在通過(guò)深入探討低GI飲食的科學(xué)價(jià)值與市場(chǎng)前景，推動(dòng)健康飲食文化的普及。
本次研討會(huì)邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、糖尿病專家及行業(yè)領(lǐng)軍人物食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)健康、醫(yī)學(xué)界及投資領(lǐng)域多名專家、學(xué)者及行業(yè)精英參與。上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)吳星寶表示，生命健康是人類最寶貴的財(cái)富，從“健康中國(guó)2030”的宏偉藍(lán)圖的提出到國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的深入實(shí)施，無(wú)不彰顯著國(guó)家對(duì)健康飲食的高度重視與堅(jiān)定決心。在此背景下，作為綜合性、樞紐型社會(huì)組織，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)攜手有關(guān)會(huì)員單位積極推動(dòng)實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦大健康產(chǎn)業(yè)賽道、加強(qiáng)大健康產(chǎn)業(yè)投入、推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提倡低GI飲食，推動(dòng)低GI食品的研發(fā)與應(yīng)用。
他表示，特別是近年來(lái)，在市商務(wù)委推進(jìn)早餐民心工程和早餐工程示范點(diǎn)實(shí)事項(xiàng)目過(guò)程中，面對(duì)不同人群需求，市商聯(lián)會(huì)積極倡導(dǎo)健康主食選擇，引導(dǎo)會(huì)員企業(yè)加強(qiáng)健康早餐產(chǎn)品的研發(fā)、推出健康早餐套餐。同時(shí)，在每年的小吃節(jié)期間，搭建平臺(tái)，提供企業(yè)展示和宣傳低GI食品的舞臺(tái)，努力為市場(chǎng)提供更加優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品和服務(wù)，培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。他呼吁業(yè)界同仁，從生產(chǎn)源頭到零售終端，從產(chǎn)業(yè)鏈到供應(yīng)鏈，加強(qiáng)合作與交流，共享資源，共同推動(dòng)低GI食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”的宏偉目標(biāo)貢獻(xiàn)我們的智慧與力量。
江南大學(xué)教授、味谷食研公司首席產(chǎn)品官于秋生分享了《食品營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)與低GI主食探索》，深入剖析了當(dāng)前食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的最新趨勢(shì)及低GI主食的研發(fā)方向。他表示，個(gè)人行為生活方式是影響健康最主要的因素，國(guó)人膳食失衡催生食品向平衡化、功能化、精準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)，催生低GI食品的問世。
會(huì)議最后，上海舒匯食品科技有限公司、味谷食研食品科技(上海)有限公司董事長(zhǎng)林文與公司總經(jīng)理杜俊分別發(fā)表了主旨發(fā)言，并正式發(fā)布了“舒匯慢谷”品牌低GI主食產(chǎn)品。林文表示，慢糖主食新紀(jì)元的到來(lái)，標(biāo)志著人們?cè)诮】碉嬍愁I(lǐng)域邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，“我們將為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的低GI食品選擇，未來(lái)‘舒匯慢谷’也將持續(xù)研發(fā)與生產(chǎn)更多健康、營(yíng)養(yǎng)的低GI食品，為消費(fèi)者提供健康解決方案�！�
杜俊則詳細(xì)介紹了舒匯慢谷底GI產(chǎn)品的研發(fā)理念、生產(chǎn)工藝及市場(chǎng)實(shí)踐成果，他表示，血糖管理是一個(gè)科學(xué)而系統(tǒng)的過(guò)程，影響血糖的因素有很多。在低GI飲食的基礎(chǔ)上，全面管理培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，才能保持穩(wěn)定健康。
隨著低GI飲食研討會(huì)暨慢糖主食產(chǎn)品發(fā)布會(huì)的圓滿落幕，一場(chǎng)關(guān)于健康飲食的革新風(fēng)暴正席卷而來(lái)。專家表示，低GI飲食將逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠�，為�?gòu)建健康中國(guó)貢獻(xiàn)重要力量。（完）
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編輯：李秋瑩
